LA GRANDE PASTICCERIA A CASA TUA – Corso Intensivo

1.400,00

Questo corso,  a cura della scuola di cucina A Tavola con lo chef , è stato ideato per tutti gli appassionati che vogliono avvicinarsi al mondo della pasticceria e acquisirne le tecniche e i suoi segreti, ma anche per i professionisti della ristorazione che vogliono ampliare le proprie competenze. Il corso, di 16 lezioni, è stato studiato per fornire una disamina completa del mondo della pasticceria: partendo dalla realizzazione delle preparazioni di base come la pasta frolla e la crema pasticcera, si passerà alla realizzazione di torte classiche e moderne, pasticceria secca, lieviti dolci e salati, cioccolatini e pralineria, dolci al bicchiere, mousse, bavaresi, pasticceria moderna e decorazioni.

Alla fine del percorso, gli allievi saranno chiamati a cimentarsi in una verifica finale davanti ad una commissione composta dai docenti e da professionisti del settore.

Docenti:

I maestri Nazzareno Lavini (pasticciere) e Gian Luca Forino (pasticciere) e la bravissima Annikka Toni (cake design) saranno maestri attenti e disponibili che guideranno gli allievi lungo tutto il percorso di apprendimento.

Quando:

mercoledì/giovedì dalle 16:00 alle 20:00/21:00.

Il costo comprende:
– grembiule personalizzato con logo della scuola
– materie prime e di consumo
– dispensa con le ricette
– degustazione di quanto preparato ad ogni lezione
– attestato di frequenza al corso della scuola A Tavola con lo Chef

 

Al termine del corso l’alunno riceverà:

–       attestato di partecipazione della scuola A tavola con lo Chef

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